タイカレーレストランsiam（シャム）

　約8年にわたり、フレンチとイタリアンの修行をしてきましたが、東南アジアを旅行中にタイカレーに出会い、その美味しさに感動し、魅了されました。
　この美味しさを日本に伝えたいと思い、タイに足繁く通いながら研究に研究を重ね、2000年にタイ料理レストランを開店。その後2005年にタイカレー専門店として現店舗に移転し、現在にいたります。
　2009年にタイ国産業大臣賞を受賞。また2006年、2009年、2011年の三度にわたり、タイ国商務省が認定した”本場のタイ料理を味わえるレストラン”として「タイセレクト」を受賞しました。